选择追光，就是为孩子选择健康、安全、放心！

健康、标准、放心

民以食为天，食以安为先！师生身体健康是学校教育教学工作开展的基础与重要保障，同时也是家长最关心的方面。邢台市追光小学历来将食品安全与师生健康当作所有工作之首来抓：

自办学以来，学校坚持食堂不对外承包，为积淀追光的饮食文化奠定了基础，止语餐厅、耳语宿舍成为中国传统文化和德育教育践行的课堂，学生自主管理、餐前诵读感恩辞，排队打饭不拥挤，打菜盛汤用手语，桌净盘净才离席……

精细化的管理，保证了从原料采买、入库存储到规范的加工工序都有严格的标准把关，对于食品安全的要求是近乎苛刻的，档案室存放了购买食材的原始票据、台账，确保每一包调味品、每一袋大米都可以追溯，保证食品的安全防止“病从口入”，保证同学们的身体健康。大宗物口米、面、油等由知名品牌厂家特供优质产品；库房食材分区摆放，安全卫生……

学校聘用营养配餐师，肉、蛋、蔬菜营养均衡；食堂菜品花样繁多，同学们吃的好、吃的开心，家长们看着放心。

追光食堂的精细管理，吸引了全国人大常委，中国民办教育协会会长王佐书亲临餐厅与师生进餐，更吸引了省市区各级领导前来观摩调研；不仅同行来学习，还有河北省邢临高速公路服务管理有限公司、邢台龙泉餐饮有限公司、邢台市碧海大酒店全体员工来校观摩学习食堂管理，2017年，中央三大台之一的中央人民广播电台采访报道学校食堂管理文化。

管理篇

早上7：00，赶早市采购的新鲜蔬菜运抵学校

赶早市采购蔬菜，成本增加，但更新鲜、更安全

质量检查，是校长每天的工作，即使日日重复，但仍一丝不苟

新鲜原料是健康饮食的根本

米面油大宗物品确保采用正规品牌产家的合格产品

所有员工持证上岗

肉品品质检验合格证，台帐登记明确

追光GMP：每一个环节流程做到标准、规范

高温消毒

“活完底子净”是基本要求

营养篇

以儿童健康成长所需营养搭配为基础，厨师长对每周食谱进行了合理、营养搭配

传统早餐

香酥油饼

菜品类：家常茄丝

肉丝黄瓜

酱烧白菜豆腐

红萝卜炒鸡蛋，豇豆肉丝

三色炝甘蓝

鱼香肉丝

肉末豆嘴

香菇油菜

大锅菜

很诱人啊

孜然烤肠

小白菜炒鸡蛋

鸡腿出锅了

香芹炒肉丝

红烧狮子头

家常地三鲜

家常地三鲜

鸡米花

主食类：鸡蛋炒面

家常炒面

家常炒米饭

咸食

蒸饺

包子

糖饼

汤饺

大米饭

服务篇

进入冬季以来，细心的师生在就餐时发现，即使是寒冷的冬天，食堂的饭菜依旧是热乎乎的，吃着特别的美味和温暖，细打听才知道，学校和食堂为让全体师生健康着想，严格实行了原料提前洗备、师生就餐前规定时间开始炒制菜品的作法，既确保了饭菜的口感与热度，又有效地杜绝了食物中毒的发生。不仅如此，常态食堂工作中，全体员工也坚持“服务标准超出家长期望值”的理念，让学生健康，让家长放心！

常态工作掠影

一年级小朋友由工作人员将饭菜盛好

止语餐厅就餐中，工作人员根据孩子的需求一遍遍地添饭盛汤

观摩篇

全国人大常委、中国民办教育协会会长王佐书在追光餐厅与师生共同进餐

2017年3月，中央三大台之一的中央人民广播电台采访报道追光食堂

邢台市委副书记王素平及市老促会老领导王聚泰、耿运田观摩调研追光

2018年1月，邢台市副市长邓素雪观摩调研追光食堂

邢台市桥西区政协主席张建波、副区长温占军及区政协常委观摩追光食堂管理

河北省邢临高速服务有限公司

内丘县教育局、沙河市教育局等县市区领导率队观摩追光食堂管理文化

【篇幅所限，未能全部呈现，关注邢台市追光小学公众号，将感受更多】

内丘县教育局、沙河市教育局等县市区领导率队观摩追光食堂管理文化

【篇幅所限，未能全部呈现，关注邢台市追光小学公众号，将感受更多】